【旅行的意義】
廈門的英文名AMOY，讀起來很好聽，卻是起源於殖民時代，那一段哀傷的歷史，卻意外地給廈門帶來了一個親切的名字。
“城在海上，海在城中”。廈門這座海上花園，號稱是艺文青年和學生狗的旅行必到之處。遺憾的是，我並沒能在學生時代去往體驗。
其實我也不知道是什麼東西吸引了我，廈門很早就列在旅行清單裏。八年前的大學暑假，已做好了種種準備，本該成行，卻因為種種原因，最終只得作罷。
也許是鼓浪嶼的沙灘，也許是南國暖暖的風，也許只是一道誘人的小吃，廈門始終在我內心深處徘徊，與我若即若離。距離我1200公里的廈門，說近不近，說遠不遠，也許就是這尷尬的距離讓我心心念念，卻一拖再拖，始終未能成行。
如今八年過去，該到的終將會去往，故事也終會迎來結局。身邊的人和事變幻無常，我也不再是曾經那個懵懂學生，唯獨廈門的風情不變，依舊讓我牽掛，不能忘懷。
時間是回憶的摯友，時間也是回憶的死敵。
廈門的身後，除了天空，皆是往事。
關於廈門玩什麼
廈門，英文名Amoy，別稱鷺島，位於福建省東南端，北鄰南安，東南與大小金門和大擔島隔海相望。1650年，鄭成功駐兵廈門，成為日後收復臺灣本島的重要基地。晚清時期因《望厦條約》的執行，迫使廈門地區成為半封建半殖民的公共租界，歷經百年滄桑。
廈門由本島廈門島、離島鼓浪嶼、西岸海滄半島、北岸集美半島、東岸翔安半島、大小嶝島、內陸同安、九龍江等組成。廈門有著大都市的繁華，也有著普通小城的安靜自在，四季如春的氣候更為其錦上添花。
若你自詡是一個艺文青年，那麼來到廈門漫步就對了。大海、小島、大學、雙人單車、特色店、咖啡館…一草一物絕不辜負“艺文”二字，讓你嘗盡艺文小資的調調。浪漫的邂逅地鼓浪嶼、中國最美的大學校園之一廈門大學、如同宮崎駿畫中夾縫世界的曾厝垵、超脫世俗的南普陀寺，都是來廈門不可錯過的地方。
▼廈門可以分為廈門本島和鼓浪嶼兩部分。廈門島又可大致分為五個旅遊區，其中南普陀旅遊區和集美旅遊區是遊客出行的必去地，如果時間緊張的話，同安旅遊區、萬石山旅遊區和海滄旅遊區可以下次再玩。
（1）鼓浪嶼旅遊區：用“海上花園”來形容鼓浪嶼最恰當不過。站在廈門島上，看隔鷺江相望的鼓浪嶼，恰似一處雅致的盆景；若穿梭於島上的綠樹花叢間，就像進入了一座美麗花園；如果坐在琴園海畔的一處山石上，那就可以在琴韻聲裏聽浪濤了。碧海環抱中的鼓浪嶼，島上海礁嶙峋，岸線迤邐，山巒疊翠，峰岩跌宕，大自然鬼斧神工造就了鼓浪嶼明麗隽永的海島風光。
鼓浪嶼景區覈心景點票務資訊：日光岩：60元/人；菽莊花園（含鋼琴博物館）：30元/人；皓月園：15元/人；風琴博物館：20元/人；國際刻字館：10元/人。鼓浪嶼覈心景點套票（以上五景點聯票）：100元/人。
▼在鼓浪嶼上漫步，感受艺文的情調，是與廈門最美的初遇。
（2）南普陀旅遊區：南普陀旅遊區是廈門最為繁華的市中心，也是一個以人文旅遊資源為主要特色的旅遊區。身在此區，可到著名的南普陀寺感受宗教氛圍，然後到旁邊的廈門大學漫步，感受廈大獨有的寧靜和浪漫，還可觸摸胡裡山炮台的大條石。
廈門大學、南普陀寺均為免費開放，胡裡山炮台門票25元/人。
▼走進廈大，仿佛逝去的青春，一下子回到了眼前，讓你深情地回憶學生時代。
（3）集美旅遊區：集美風景區，風光旖旎，嬌嬈多姿。在潯江畔，有民族風格的閩南建築，掩映於綠樹花叢之中，亭台水榭屹立在凝碧晶瑩的龍舟池畔。陳嘉庚陵墓，中外遊客必仰，鼇園浮雕，令人歎為觀止。
（4）同安旅遊區：著名的僑鄉和臺胞祖籍地，素有“海濱鄒魯之地、聲名文物之邦”的美譽。歷史悠久的梵天寺裏梵音雲繞，原生態的金光湖景區處處透著神秘，英雄三島的事蹟可歌可泣，還可在此遠眺海峽那邊的風光。
（5）萬石山旅遊區：萬石山景區位於市區東部的獅山北麓，山青水秀，林木繁茂。萬石岩水庫一泓碧水，漫山遍野的奇花異木，寺廟殿宇、亭台水榭點綴其間，別有一番天地。
【中山路】
住的飯店去中山路大約1.5公里左右的路程，决定走去。穿過大街，走進小巷，因是過年期間，許多商鋪都沒有開門，顯得些許蕭條。臨近中山路，便開始感受到繁華的氣息了，人流也漸多
。
途中遇到一個小巷，連著有幾家賣小吃的鋪位。海鮮套餐，大海螺肉，腸粉，海蠣煎，黃金豆腐袋，初到廈門對這些食物都感到非常新鮮，後來才知道，滿大街都是這樣的小吃，廈門還真是吃客朋友們的福地。
▼中山路附近的小巷裏，第一次看到了這麼大個的海螺，裡面是配好的螺肉和粉絲，根據大小50元-80元價格不等，點了一個嘗嘗，性價比感覺沒那麼高。
▼你可以在萬石山的山林間行走，傳說有一條美麗的小徑，兩邊開滿了奇花異草，很少遊客可以尋找到那，希望你就是那個幸運的人。
（6）海滄旅遊區：區內不僅有湖光山色如詩如畫的天竺山公園，還有中國第一座橋樑博物館，為紀念北宋名醫吳真人而建的東宮——青礁慈濟宮，如果累了，還可以到日月穀裏泡一泡溫泉，一解旅途勞頓之苦。
【關於廈門吃什麼】
有人說，到廈門只是為了吃。
以廈門菜為代表之一的閩菜位列中國八大菜系，自唐代中原人民移居廈門起，宋元明清歷代均有“外鄉人”來厦定居。他們來厦的同時也帶來了中原飲食文化。如鄭成功擴大對外貿易、鴉片戰爭、“五口通商”乃至廈門淪陷，西方和周邊國家的飲食進入廈門，與本島盛產的蟹、蝦、魚、貝相結合，形成了廈門獨有的多元化美食。
唐宋以來，隨著泉州、廈門等先後對外通商，各地烹飪科技也相隨傳入，使廈門吸收了各地菜系的精華，並逐漸形成了以閩南口味為主體，兼有臺灣、潮汕風味的廈門菜，創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味。另外在廈門能吃到許多奇特的地方小吃，如蚵仔煎、沙茶面、土筍凍、米線糊、燒大肉粽、花生湯、炸五香等，比比皆是。
廈門這樣一個休閒度假的都市，不只是以驚豔絕倫的風景取勝，在美食上更值得尋味。來厦的遊客可以通過品嘗廈門當地的風味菜點，來進一步瞭解廈門人的生活及當地的民風民俗文化。下麵就給你們推薦五大必吃美食！
▼NO.1，沙茶面。廈門的沙茶面和南洋有著千絲萬縷的聯系。閩南多華僑，閩南先民們漂洋過海，定居南洋，但始終保持著與故土的血脈聯系，海外交通，舟車往來，未曾斷絕。許多海外飲食都輾轉流傳於閩南，沙茶便是由馬來華僑傳入廈門的。南洋有“沙茶糕“，”沙茶蝦“等等美味。這“沙茶”傳到廈門，卻一頭跳入湯鍋，做成了滋味濃厚的麵湯——沙茶面，其味道鮮美醇厚，甜辣可口，嘗過的人就大多會為這色澤紅黃、鮮香微辣的美味所傾倒。
沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽醃制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透，待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等製成。沙茶面是將麵條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗裏，隨自己的口味加入猪肝、猪腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上在大鍋裏加入沙茶醬的滾開的湯料，一分鐘之內一碗面就可上桌了。
▼NO.2，海蠣煎。在臺灣，蚵仔煎最早的名字叫“煎食追”。民間傳說，西元1661年時，荷蘭軍隊佔領台南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土。鄭軍在缺糧時急中生智，索性將蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。
海蠣煎選用海蠣中的上品”珠蚝”（也稱之為海蠣子）為主要原料，廈門出產的牡蠣，是僧帽牡蠣，體積小，殼成長形或三角形。取出的肉，肉白鰓黑，每只1–2釐米，肉粒均勻。把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調勻，然後用適量的猪油在鍋裏煎至兩面酥黃。吃時，以蒜泥、芫荽、沙茶醬等為作料，方能達到香脆細、美昧可口之功效。
▼NO.3，土筍凍。相傳鄭成功攻打臺灣之時，曾經有一段時間糧草緊缺，而他治軍嚴明，堅持不接受老百姓的任何資助。當時駐軍所在地離海灘很近，將士們到海邊挖來大量的土笋充當食物，而鄭成功每日僅食用以土笋煮成的湯。鄭成功為了早日收復臺灣，經常忘記用餐，有一天，他不想讓手下將士為他溫熱，直接食用已凝成凍的土笋湯，沒想到味道比土笋湯還鮮美。經後人不斷改進製作方法及佐料，形成了現在廣為人知的安海土笋凍。
土笋學名叫做“星蟲”，是一種環節動物。它經過熬煮，所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍。晶潤的土筍凍，配上醬油、香醋、甜醬、辣椒醬、芥辣、蒜蓉、海蜇等；還可有芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲、蕃茄片，則成色香味俱佳，現在已成為廈門最特色的小吃之一。
▼NO.4，花生湯。用料簡單，煮法卻考究。土豆先剔去疵粒，用開水浸泡後去膜，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續熬至花生仁爛透為止。然後食用時可配佐甜鹹點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
▼NO.5，初到廈門一定要品嘗廈門的各式海鮮。廈門全年盛產海鮮，種類繁多，囙此尤以巧烹的海鮮佳餚見長，無論是龍蝦、鮑魚、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等，均鮮美可口。囙此來廈門當然要吃海鮮，滿街的海鮮大排檔讓人口水直流。海蟹、鮑魚、花蛤、魷魚、基圍蝦等，原汁原味的海鮮配上廈門獨特的醬油水烹調工藝，那滋味真讓人回味無窮。提到海鮮不得不推薦的一家海鮮餐廳：“拾海鋪海鮮坊”，這家店位於曾厝垵，基本每到晚上用餐高峰期都會排隊，所以去之前一定要提前預約，店內主推的招牌菜：秘制黃金蟹，基本是到店必點海鮮，海鮮雖然有點貴，但是味道真心不錯，其實海鮮就是貴在食材新鮮。PS:另外在廈門吃海鮮的注意事項：1、廈門很多吃海鮮的地方，島內島外都很多，但是大部分都是七兩秤，如果對秤不放心可一買一瓶500ml的礦泉水往秤上一放便知道了。2、千萬別聽從計程車司機推薦的海鮮店，大部分計程車司機推薦的海鮮店都是可以拿回扣的。3、最好不要吃路邊攤的死海鮮，價格確實便宜，但是死海鮮含有很多細菌和毒素會引起腹疼。
▼遠處巨輪、漁船星星點點，忙碌的港口共建一幅美麗的圖畫。
▼夕陽西下，遠處的巨輪緩緩駛過港灣，很美的日落景象。
【關於行程】
去年的春節去了南京，人很多，當時便發誓長假期間再也不出去擠鬧猛了。可眼見著春節假期將至，還是不甘於窩在家裡虛度光陰，於是心心念念的廈門之行被提上了日程。想去廈門很久了，卻一直未能成行，借春節的時機約上了表哥兩口子和小表弟，一行五人來一次匆匆的廈門之行。
說到匆匆，是因為初三出發，只安排了五日的行程。而且我們是動車往返，單程花費將近7個小時，回程還是早班車，囙此有兩日的大部分時間是在路上度過，實際行走只有完整的三個白天。不過廈門並不大，三日用來遊走名勝，也就足够了，緊湊一點，兩日也能成行。但還是想說，有時間的話避開長假，放慢一點生活的節奏，四處探索，才好品味廈門的風情和氣質。
【關於怎麼到廈門】
廈門是副省級都市，國家社會與經濟發展計畫單列市，經濟特區，東南沿海重要的中心都市、港口及風景旅遊城市，發展的時間也比較早，囙此交通極為便利，各種管道一應俱全。
▼廈門有一個飛機場和三個火車站，另外還有汽車站。廈門的機場有T3候機室和T4候機室之分，地處廈門島內北部，有直達市區或者輪渡碼頭的公共交通可以選擇，非常方便。機場候機室內都有免費的廈門手繪地圖：正面是廈門島，背面是鼓浪嶼。我這次因為是坐動車來沒能拿到手繪地圖，用的是朋友之前去時帶回來的，地圖上還有個“廈門旅遊我幫你”的公眾號，非常多的實用資訊，包括空港快線資訊，大家到了可以關注一下，免費拿取。空港快線10元一人，到東渡郵輪中心、輪渡、曾厝垵都有直達車。廈門北站是動車、高鐵到達廈門的網站，並沒有廈門本島上，而是在西北方向較遠的集美區，不過有BRT快速公交可乘坐，到達鬧市區也不過40-50分鐘。
【尾聲：留給吃貨們的彩蛋】
最後，再給吃貨們安利一下臺灣小吃街吧。
小吃街位於廈門市人和路，離中山路非常的近。小小的街巷裏，彙集了臺灣知名度最高的臺北士林觀光夜市、台中逢甲夜市、高雄六合夜市等3大夜市的美味小吃，道地的臺灣味道。
大魚丸湯、牛肉丸湯、度小月擔仔面、月亮蝦餅、彰化肉圓，每種小吃的背後都有一段小故事。蚵仔煎、生炒花枝、海鮮粥、魷魚羹、虱目魚湯等，鮮美的滋味，往往讓人吃得大呼過癮。
不過在這裡吃海鮮排擋的朋友也要注意了，好好挑選食檔，不要一味的貪圖便宜，有些店家的海鮮並不新鮮，也要提防黑心商家亂標價，我們離開那天就發生了遊客被坑的事件。
▼大龍蝦，一字排開，價格也是從高到低，各個段位都有。
▼珍寶蟹，挑選的時候也是碰運氣，新鮮的好吃到爆，若是不新鮮的，那只能誰嘗誰流淚了。
▼生蚝一元一個，但口味說實話，真的也就值一元一個。
▼就以最愛的魷魚來做結尾吧！多來幾盤也吃得下。
短短三日的行程，走馬觀花的行程，只能體味廈門之美一二，這是一座需要你放慢脚步，用心品味的都市。
醉美廈門，這是一座來了就不想離開的都市。
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