汕頭印象

傍晚時分，從廈門開來的動車抵達汕頭。剛踏上站臺，我就不禁打了個冷顫。天氣下著雨，氣溫比我想像中的低一些。這是我第一次來廣東，可我已經沒有心情去四處張望著這片陌生的土地———我太累了，這已經是此行的第7天。急匆匆冒雨前往高鐵站對面的長途車站買了前往汕頭市區的大巴票，只想儘早趕到市區飽餐一頓再躺下來好好休息。

潮汕人不僅具有與生俱來的經商本領，在烹飪美食上同樣是名揚四海的大師。
如果說樂山是四川小吃當中的朝拜聖地–耶路撒冷，那潮汕飲食在廣東地區的地位也是獨領風騷。
和八達通不同的是香菜來潮汕已經是第二次了，這次再來似曾相識，又很是陌生。不變的是記憶中美食的味道，改變的是曾經滿街的機車如今也和大多都市一樣都是小轎車了，曾經的繁華如今看來像是時光在這裡靜止了。看膩了大都市的高樓林立，這樣的都市倒是更能讓人靜下心來。更何况還有琳琅滿目的美食相伴。

大巴在臨近市區時候開始堵得出奇，到後來甚至一動不動了。醒來一看才發現前方撞了車，我們堵在動彈不得的地方，司機無奈打開了車門建議我們下車。沒有滴滴車，在饑寒交迫的晚上我們只好拉著行李在郊區等公車。
半個小時後，公車依然沒有踪影。倒是停下來主動詢問的計程車司機蠻多，聽說汕頭的計程車不打錶喜歡口頭議價。為了免得被宰不開心，我們選擇換個公車站繼續等。
最終，還是坐上公車了。這件事讓我對汕頭公共交通留下不好印象，但其實後來深一步感受中，也沒有想像那麼糟糕。至少在白天市區，公交車和滴滴還是方便的。

來潮汕當然要嘗嘗潮汕火鍋，要吃火鍋呢，又先得來科普個知識。哪一塊合胃口，還得自己來！

福合埕牛肉丸（金新南路店）
福合埕牛肉丸（牛肉火鍋）
一進市區，當然滿腦子想的都是吃。我們住在金新南路，福合埕牛肉丸在這條街上有一家分店。剛放下行李，馬上趕過去解解饞。直奔二樓吃潮汕牛肉火鍋啦，期待了好久好久。先是一壺茶上桌，特意叮囑是用來洗碗筷不是喝的哦。（廣東很多地區吃飯都有這個習慣）洗完之後老闆會再上一壺茶，才是用來喝的。鍋底就是清水，蘿蔔，洋芋。我們兩人店裡吊龍，胸口朥，五花趾，牛肉牛筋丸，一共154元。牛肉丸子果然不負眾望啊，聽說可以跳5，6下哦。特別是牛筋丸，一口咬下去才知道什麼叫彈牙，以前吃的都白吃了。吊龍是點的肉中最好吃的，肥瘦相間，軟嫩可口，配上沙茶醬簡直太妙了。五花趾肉質偏老一些，嚼起來略微費勁。
特別提示：1.胸口朥是很多朋友推薦的，不過就連我這種喜歡吃肥肉的人都吃不慣，還是感覺比較油膩，畢竟全是脂肪。2.燙的時間一定要短，剛剛變為粉紅色即可，否則肉質吃起來就不那麼爽口了。3.鍋底的洋芋是驚喜，特別黏，有點像高山洋芋。
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偉記牛肉

金新腸粉（金新南路店）

金新腸粉（福合埕牛肉丸的隔壁），我們早中晚路過看到，店裡客人都是絡繹不絕的。猪肉腸，鮮蝦腸粉，汕頭腸粉裡面的料會比廣州那邊的多，很多生菜，蝦雖然小只，不過數量驚人（廈門的明月蝦面也是）表面還會有些菜圃顆粒。總之，我愛吃腸粉，啦啦啦~~~
皮蛋瘦肉粥，味道雖然和平時吃的差不多。不過這裡煮的更用心，一直在灶上煮著，攪拌著以防黏鍋。非常的好濃稠，配料也是相當食在，還有配兩顆小油條一起吃。

 

廣場正宗原汁薏米店，薏米汁鍋底，加上各種輔料自選煮制而成。
這家店，我們沒吃到。唯一一家看著這麼多人排隊的。我沒想著等會兒再回來吃，沒想到就沒有等會兒了，肚子已經撐爆了。